Familienleben

Kühl serviert und heiß begehrt!

Kühl serviert und heiß begehrt!

DurstloescherManche mögen‘s heiß – doch wenn die Außentemperatur höher ist als die Körpertemperatur, kommt auch der Letzte ins Schwitzen. Um bei sommerlicher Hitze einen kühlen Kopf zu bewahren, gibt es hier ein paar Tipps für schnell selbst zubereitete leckere Getränke. Die sorgen garantiert für schnelle Abkühlung!

Coole Durstlöscher für den Sommer

Iced Iced Coffee!

EiskaffeeEr ist und bleibt die Nummer 1: Mit ca. 145 Litern im Jahr pro Gurgel verdrängt Kaffee sogar das Mineralwasser von der Pole Position im Ranking um die beliebtesten Getränke der Deutschen. Dabei wirkt der Muntermacher nicht nur belebend, sondern gilt Studien zufolge sogar als überaus gesundheitsförderlich: Vier Tassen am Tag können Experten zufolge problemlos genossen werden, denn Kaffee beugt nicht nur bestimmten Krebsarten und einer Diabetes-Typ-2-Erkrankung vor, sondern hält auch die Organe jung. Außerdem ist das schwarze Getränk reich an Antioxidantien, die die Zellalterung aufhalten können.

Im Sommer wird er besonders gerne als Eiskaffee genossen:

Rezept für Eiskaffee:
1 doppelter Espresso oder 200 ml starker Filterkaffee
1 bis 2 Kugeln Vanille-Eis
100 ml Sahne
Kakaopulver oder Zimt
optional Zucker

Zunächst einen doppelten Espresso (oder ein starker Kaffee) zubereiten und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen oder mit Eiswürfeln kühlen. Während der Kaffee erkaltet, die Sahne steif schlagen. Nun füllt man eine bis zwei Kugeln Vanille-Eis in ein hohes Glas. Wer es süßer mag, kann noch etwas Zucker hinzufügen. Mit dem kalten Kaffee nun das Glas so weit aufgießen, dass oben ein Rand von ca. 3 cm frei bleibt. Jetzt die geschlagene Sahne auf dem Eiskaffee verteilen und darüber das Kakaopulver oder Zimt stäuben. Als Dekoration eignet sich ein Waffelröllchen.

Eiskaffee Coffee Circle DurominaAber Eiskaffee geht auch ohne Vanilleeis, Sahne und viel Zucker! Das verrät Coffee Circle und stellt dafür zwei Zubereitungsvarianten für lecker-leichte Eiskaffee-Rezepte vor. Für das beste Ergebnis empfiehlt Coffee Circle den äthiopischen Kaffee Duromina mit seinen sommerlich-fruchtigen Aromen von Aprikose und Orange. Von Experten 2012 zum besten afrikanischen Kaffee des Jahres gekürt, gibt es den Duromina (350g, ca. 12 Euro) limitiert im Onlineshop von Coffee Circle.

Frische-Kick „On The Rocks“ 
Einfach und schnell lässt sich Eiskaffee mit der „Ice Brew“-Methode zaubern. Dafür 300 Gramm Eiswürfel in eine Glaskaraffe füllen, frisch gemahlenen Duromina- Kaffee in den Papierfilter geben und mit heißem Wasser übergießen. Der frisch gebrühte Kaffee tropft auf die Eiswürfel und bringt sie zum Schmelzen. Durch das schnelle Abkühlen werden Bitterstoffe im Kaffee reduziert, sodass der Eiskaffee seinen fruchtigen Geschmack erhält.

Coffee Circle Duromina_Dripper

Sommergetränk für Fortgeschrittene
Innovativ und absolut angesagt ist die aus Japan kommende „Cold Brew“-Zubereitung, die etwas mehr Zeit erfordert – aber es lohnt sich! Zunächst kaltes Wasser in das obere Gefäß des Water Dripper füllen. Das Wasser tropft dann über einen Zeitraum von sechs bis zehn Stunden langsam auf den gemahlenen Kaffee im darunter liegenden Behälter. Das Resultat: In der unten liegenden Kanne sammelt sich ein Kaffee-Konzentrat, das dann mit Wasser oder Eiswürfeln zu einem milden Eiskaffee verdünnt werden kann. Das Konzentrat hält sich circa zwei Wochen im Kühlschrank, sodass immer wieder spontan ein erfrischender Eiskaffee gezaubert werden kann.

Tipp für die Grillparty mit Freunden: Duromina Tonic! Eiswürfel und Zitronenscheibe mit Duromina Cold Brew übergießen, anschließend gleiche Mengen Gin und Tonic hinzufügen. Der Cocktail schmeckt aufregend anders: Erfrischend, fruchtig, spritzig und leicht bitter.

Teatime mal anders

Sidroga_EisteeGerade im Herbst und Winter ist eine Tasse Tee besonders wohltuend. Doch auch in der warmen Jahreszeit macht das Heißgetränk eine gute Figur – und das im wahrsten Sinne des Wortes: Denn im Gegensatz zu vielen Saftschorlen und Softdrinks besitzt Tee nahezu keine Kalorien. In zahlreichen Studien konnte darüber hinaus seine heilsame Wirkung belegt werden: Je nach Sorte ist Tee besonders reich an Catechinen, Mangan, Theanin und Tanninen, die u. a. zellerneuernd und beruhigend wirken. Als Eistee sorgt er auch im Sommer für einen kühlen Kopf. Je nach Geschmack kann man ihn ganz einfach selbst zubereiten, zum Beispiel mit Sidroga Tee: Einfach einen Tee kochen, abkühlen lassen, Eiswürfel hinzufügen, mit Limettensaft, Zitronenmeliss oder Minze verfeinern und nach Bedarf süßen – fertig ist der erfrischende Genuss!

Jetzt wird’s fruchtig

Smoothies 1Seit Neuestem erfreuen sich die Smoothies einer immer größer werdenden Fangemeinde. Besonders bei Menschen, die beruflich oder privat stark eingespannt sind, ist der flüssige Fruchtmix eine ideale Quelle für die tägliche Dosis Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Smoothies bestehen zur Hälfte aus pürierten Früchten, während sich der andere Teil oft aus Direktsaft zusammensetzt. Selbst gemachte Smoothies – hier finden Sie einige unserer Rezepte – sind jedoch in jedem Fall die willkommenere Variante, da sie im Gegensatz zu gekauften keine Zusatzstoffe enthalten.

 

Quell der Erfrischung

MineralwasserAm Anfang war das Wasser – und auch im Sommer darf es nicht fehlen: Bei einer empfohlenen Trinkmenge von 2 bis 3 Litern in der heißen Jahreszeit ist Mineralwasser als kalorienfreies Getränk der perfekte Durstlöscher. Wem hier der Pepp fehlt, der gibt einfach einige Spritzer Zitronensaft, einige Blätter Zitronenmelisse oder Pfefferminze hinzu, oder mischt es mit einem Fruchtsaft zu einer erfrischenden Schorle. Jetzt noch ein paar Eiswürfel hinzufügen und genießen!

Text: livingpress.de

Foto 1+6: Absolut Familie, Mara Leuschner
Foto 2+7: pixabay.com

Kommentare anzeigen (2)

2 Comments

  1. Kay

    17. August 2014 in 17:55

    Die Cold Brew Methode hört sich sehr interessant an. Ich dachte immer Kaffee muss heiß gebrüht werden. Bisher habe ich für meinen Eiskaffee immer Kaffe kühl gestellt.

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