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Toll, diese Torten! Fünf ziemlich leckere Back-Blogs

Toll, diese Torten! Fünf ziemlich leckere Back-Blogs

backblogs startSie suchen ein neues Backrezept für den Kindergeburtstag oder die Familienfeier? Entweder Sie greifen zum Backbuch  – oder Sie schauen mal bei einem der leckeren Back-Blogs vorbei. Wir haben einige der besten für Sie zusammengestellt.

Sommerzeit ist Backzeit! Jetzt gibt’s Erdbeeren in Hülle und Fülle, demnächst verlocken frische Kirschen und andere Sommerfrüchte zum Backen. Wer nach dem Motto „backen leicht gemacht“ verfährt, greift auf ein altes Familienrezept von Oma oder auf das Backbuch aus dem Küchenregal zurück. Backen ist kinderleicht – längst gibt es Backbücher mit Tipps und Rezepten für „faule“ Gelegenheits-Bäcker oder Ratgeber für Ungeduldige, wenn’s besonders schnell gehen soll.

Oder Sie nehmen sich etwas mehr Zeit, bevor Sie den Teig kneten, und schauen mal, welche Rezepte beliebte Back-Bloggerinnen so auf der Pfanne haben …

Sie nennen sich „Tortentante“, schwören auf „Zucker, Zimt und Liebe“ und finden, „Kuchen macht glücklich“: Backen ist ihre große Leidenschaft – und sie schreiben drüber. Wir stellen Ihnen fünf Hobby-Bäckerinnen vor, die nicht nur mit Eiern und Schmalz, Zucker und Salz und Milch und Mehl umgehen können, sondern auf ihren Back-Blogs ihre Rezepte und Küchen-Geheimnisse verraten. Lassen Sie sich von den leckeren Kreationen der backenden Bloggerinnen verführen.

imbackwahnKuchen macht glücklich

„Kuchen macht glücklich“, ist Anna überzeugt. Die Schwäbin ist leidenschaftliche Bäckerin und betreibt seit 2010 den Blog imbackwahn.com. Kalorien zählen? Kommt für die junge Frau (Jahrgang 1982) nicht infrage. Lieber backt sie einen „fluffigen“ Käsekuchen mit Rhabarber und Himbeeren, tüftelt neue Motivtorten aus, schwärmt von Erdbeeren oder gibt Tortenkurse an der Mannheimer Abendakademie. Annas Blog ist ein charmanter Miix aus Rezepten und persönlichen, kleinen Geschichten, etwa über ihre Hochzeit oder – Torten sind einfach ihr Ding – ihre Erlebnisse bei einer Tortenshow.

christinas catchy cakesChristinas Catchy Cakes

Schon mal Avocadokuchen oder Tsourekia probiert? Ungewöhnliche Kreationen wie der grüne Kuchen mit Avocado oder das traditionelle griechische Ostergebäck (Hefeteig mit orientalischen Gewürzen) gibt’s jede Menge auf christinascatchycakes. Christina ist eigentlich Kommunikationswissenschaftlerin und entdeckte die Liebe zumachen, als sie für den Gebürtig ihres Sohns die „perfekte Torte“ suchte. Seither perfektioniert die 27-jährige Hobby-Bäckerin aus Ostfildern ihre Tortenkunst, schreibt auf ihrem Blog darüber und hat in ihrer „Rezeptebox“ Hunderte von Rezepten zusammengestellt, von Amarena-Kirsch-Schokokuchen über Käsekuchen mit Datteln bis zu Zitronen-Himbeer-Muffins. Ihre größten Erfolge: Sie gewann Silber auf der Tortenshow in Hamburg und Bronze beim Wettbewerb der Cake International in London.

kuechenschlachtMeine Küchenschlacht

Auch Stephanie ist keine gelernte Bäckerin: Die Floristin aus der Eifel trägt seit 2012 ihre „Küchenschlacht“ und Back-Leidenschaft öffentlich aus – nämlich auf ihrem Blog  raunbowsugarsprinkles. Komplizierter Name für eine an sich unkomplizierte Seite. Stephanie präsentiert süße und salzige Rezepte, also neben Cupcakes, Torten und Kuchen auch herzhafte Speisen. Ihre Rezepte sind eher bodenständig – wie etwa der Apfelkuchen vom Blech mit einem Hauch Calvados –, aber dafür umso leichter nachzubacken. Zutaten und Zubereitung sind übersichtlich und lesefreundlich präsentiert und mit verlockenden Fotos garniert.

tortentanteDie Tortentante

Monika ist die „Tortentante“. Eigentlich arbeitet die Kamenerin (NRW) im Büro einer Volkshochschule. Gerne gebacken hat sie immer schon, aber irgendwann entdeckte sie ihre Leidenschaft für Motivtorten. Dann kam eins zum anderen: immer mehr Torten für Familie und Freunde, ihr Blog tortentante.blogspot.de, und schließlich das Angebot, ihr Wissen in Tortenkursen an Hobby-Bäcker weiterzugeben. Und das tut Monika auch auf ihrer Seite: außer mit vielen Rezepten für etwa eine Aprikosen-Marzipan-Torte oder Klassikern wie der Sachertorte führt die Tortentante auch ganz didaktisch an das Thema Backen heran – mit Tipps für Torten-Anfänger und einem kleinen Back-ABC.

zucker zimt liebeZucker, Zimt und Liebe

Süße Leckerbissen sind auch die Spezialität von Virginia „Jeanny“ Horstmann aus dem hessischen Dornburg im Westerwald. Jeannys Blog zuckerzimtliebe.wordpress.com ist auch optisch sehr appetitlich – denn ihre dritte Leidenschaft neben dem Backen und Kuchenessen ist die Fotografie. Sorgsam inszenierte Foodfotos, ein klares Layout und eine gehörige Prise Stilsicherheit machen die Seite schon vorm Backen zum Genuss. Jeanne backt Cheesecakes, Cookies, Cupcakes, Kuchen, Tartes und zaubert außerdem allerlei Süßigkeiten. Ihre jüngste Kreation, gerade recht für den heißen Sommer: ein Holunderblütensirup-Zitronenkuchen. Neben den süßen Sachen beschäftigt sich ihr Blog mit herzhaften Stullen, kulinarischen Reisen und Produkten.

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