Familienleben

Amerikanische Pistazien: Die ideale Alternative zu Fisch und Fleisch

Amerikanische Pistazien: Die ideale Alternative zu Fisch und Fleisch

Immer mehr Menschen in Deutschland entscheiden sich für fleisch- und fischlose Ernährung. 2012 schätzte der Vegetarierbund Deutschland (VEBU) die Zahl der Vegetarier auf rund 7 Millionen. Seit 1983 hat sich die Zahl der in Deutschland vegetarisch lebenden Menschen mehr als verzehnfacht. Vegetarier brauchen eine natürliche Alternative zu tierischen Proteinen als Nährstoffausgleich zum Fleisch- und Fischverzehr. Der VEBU empfiehlt täglich 30 bis 60 g Nüsse und Samen zu essen. Amerikanische Pistazien sind der perfekte Snack: Die kleinen grünen Nüsse sind lecker und reich an wichtigen pflanzlichen Proteinen, die Vegetarier täglich brauchen.

Vegetarier-Trend: 7 Millionen Deutsche leben vegetarisch
Pistazien sind die ideale Zwischenmahlzeit – speziell für Vegetarier und Veganer. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt Erwachsenen den Verzehr von 0,8 g Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht täglich. Für Sportler und Kinder gelten sogar höhere Werte. Wer kein Fleisch und keinen Fisch isst, braucht andere Lieferanten für die Eiweißversorgung. Proteine gehören neben Kohlenhydraten und Fetten zu den drei Hauptnährstoffgruppen. Sie erfüllen im Körper wichtige Aufgaben verschiedenster Art und sind Bausteine für Muskeln, Immunabwehr, Hormone und Stoffwechsel.

Während auf Fette und Kohlenhydrate in der Nahrung zeitweilig verzichtet werden könnte, benötigt der menschliche Körper kontinuierlich Proteine. Pistazien sind reich an Eiweiß, Eisen sowie Vitaminen und somit eine ideale Energiequelle für Vegetarier und Veganer. Bereits eine Handvoll Pistazien (ca. 49 Stück) liefern wichtige Nährstoffe, die der gesunde Körper täglich braucht. Im Vergleich zu Fisch liefert eine Portion Pistazien sogar mehr Eiweiß als beispielsweise die gleiche Menge an gekochtem Heilbutt. Aufgrund ihres hohen, aber gesunden Fettanteils empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung täglich ca. 25 g Nüsse zu essen.

Weitere Informationen über die Pistazie finden Sie unter americanpistachios.de.

 

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