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Schulessen: Zu billig, zu schlecht

Schulessen: Zu billig, zu schlecht

Die Zahl der Ganztagsschulen in Deutschland steigt – und mit ihr die Zahl der Schüler, die regelmäßig am Schulessen teilnehmen. Was in der Schule auf den Tisch kommt, schmeckt aber noch lange nicht jedem. Schuld daran ist nach Meinung von Experten vor allem die Billigkost, die von Großküchen geliefert wird.

Immer mehr Kinder gehen auf eine Ganztagsschule, und immer mehr Kinder sind nicht nur zum Lernen in der Schule, sondern werden dort auch mit Essen versorgt. 51 Prozent aller allgemeinbildenden Schulen in Deutschland bieten inzwischen einen Ganztagsservice an, 28 Prozent aller Schüler nutzen dieses Angebot auch, stellte der Bildungsbericht 2012 fest. Zur Ganztagsschule gehört zwingend die Versorgung der Schüler mit einer warmen Mahlzeit. In jeder zweiten Schule gibt’s mittags etwas Warmes zu essen, mehr als jeder vierte Schüler bekommt sein Mittagesen nicht zu Hause, sondern in der Schule.

Aber so richtig glücklich dürften wohl nur wenige Schüler (und Eltern) mit dem sein, was in der Schule auf den Tisch kommt. Schon der Schulort entscheidet mit über die Qualität des Schulessens. Während die Mahlzeiten an thüringischen Schulen nur 1,90 Euro kosten dürfen, stehen in Hamburg 3,50 Euro und in Bayern mehr als 4 Euro zur Verfügung, stellt das Deutsche Kinderhilfswerk fest.

Für eine gesunde warme Mahlzeit reichten die gegenwärtig aufgewendeten finanziellen Mittel laut Kinderhilfswerk nicht aus. Der Verein fordert daher mehr staatliche Unterstützung für die Schulspeisung, um allen Kindern und Jugendlichen die Chance auf gesunde Ernährung zu bieten. Das Kinderhilfswerk setzt beim Ausbau der Ganztagsbetreuung auf Schulküchen, in denen das Essen vor Ort zubereitet wird, um die Lieferungen der Großküchen überflüssig zu machen. Nebeneffekt: Das Thema Gesundheit und Ernährung könne so besser in der Schule verankert werden  – etwa, in dem Kinder in der Schulküche kochen lernen.

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