Familienleben

Beerenzeit – Coole Cocktails, mit denen Sie die Sonne ins Glas holen

Beerenzeit – Coole Cocktails, mit denen Sie die Sonne ins Glas holen

Jetzt sind die roten Früchte da: Himbeeren sind die Highlights dieses Sommers. Sie schmecken nicht nur, sondern enthalten auch viele Vitamine, Eisen und Spurenelemente. Sie stimulieren die Abwehrmechanismen, unterstützen das Immunsystem und regen den Stoffwechsel an. Schon wenige der Früchte reichen aus, um Cocktails mit einem ungewöhnlichen Geschmack zu zaubern. Vier ausgewählte Rezepte für leckere „beerige“ Cocktails:

Seasonal Tea Party
Kohlensäurehaltiges Mineralwasser wie z.B. Apollinaris an Gartenbasilikum, schwarzem Tee mit einem Hauch Cranberry, verfeinert mit Beeren (z.B. Erdbeeren) der Saison.

Rezept:
6 cl kohlensäurehaltiges Mineralwasser wie z.B. Apollinaris 
3 Blätter Basilikum 
3 cl gesüßter schwarzer Tee 
4 cl Cranberrynektar 
Kleingewürfelte frische Beeren der Saison

Herstellung:
Die Basilikumblätter kurz in der Hand andrücken, in ein mit Eiswürfeln gefülltes Longdrinkglas geben und die restlichen Zutaten hinzugeben. Die Beeren der Saison klein würfeln und ebenfalls hinzugeben. Alles gut umrühren.

Fusion
Stilles Wasser wie z.B. ViO und frische Himbeeren mit feinen Nuancen vom Zitronengras.

Rezept:
6 cl stilles Wasser wie z.B. ViO 
1 cl Zuckersirup 
3 Stk. Himbeeren 
1 Stängel Zitronengras

Herstellung:
Die äußere Haut vom Zitronengras entfernen, das Zitronengras waschen, in fingerdicke Scheiben schneiden und mit den Himbeeren in einem Shaker anmorsen, die restlichen Zutaten hinzugeben, kräftig mit Eiswürfeln shaken und in ein Longdrinkglas mit Eiswürfeln abseihen.

Raspberry Peachstate
Georgia Blood Orange & Kaktusfeige an frischen Himbeeren und einem Hauch Limette.

Rezept:
12 cl Georgia Blood Orange Kaktusfeige 
  1 cl frischer Limettensaft 
  1 cl Zuckersirup 
  3 Stk. Himbeeren

Herstellung:
Die frischen Himbeeren im Glas anmorsen, das Glas mit crushed Ice füllen und die weiteren Zutaten hinzugeben, vorsichtig umrühren und mit einer Himbeere garnieren.

Midsummer Cooler
Kohlensäurehaltiges Mineralwasser wie z.B. Apollinaris im Zusammenspiel mit Zitronenmelisse und Waldbeeren.

Rezept:
7 cl kohlensäurehaltiges Mineralwasser wie z.B. Apollinaris 
1 cl Zuckersirup 
2 Tl Waldbeeren 
4 Blätter Zitronenmelisse

Herstellung:
Bei frischen Waldbeeren sollte mit etwas Zucker nachgesüßt werden. Ansonsten Tiefkühl-Waldbeeren auftauen und mit der Zitronenmelisse im Glas kurz anmörsen. Das Glas mit Eiswürfeln füllen und mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser wie z.B. Apollinaris auffüllen.

Bildrechte: Coca-Cola GmbH
Foto 1 + 4: Kai Bublitz

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