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Kinderärzte warnen: Kein Honig für Kleinkinder

Kinderärzte warnen: Kein Honig für Kleinkinder

Eltern sollten Säuglingen keinen Honig oder Ahornsirup geben, warnt die Medizinseite „Kinderärzte im Netz“. Denn diese Lebensmittel können Keime enthalten, die zu einer lebensgefährlichen Vergiftung führen können, dem sogenannten Botulismus.

In Honig oder Ahornsirup, Baby gern mal unters Breichen gemischt, können Clostridium-botulinum-Keime enthalten sein, die den sogenannten Botulismus auslösen, eine Lebensmittelvergiftung. Diese Erkrankungen sind in Deutschland zwar sehr selten, aber aufgrund der hohen Sterblichkeit gefährlich. Die Erreger können schwere Lähmungen der Muskulatur verursachen und sogar zur Atemlähmung führen.

„Eine Sonderform ist der Säuglingsbotulismus, da die Sporen bei den ganz Kleinen noch den Darm besiedeln und dort auskeimen können“, erklärt Prof. Hans-Jürgen Nentwich, Kinder- und Jugendarzt mit langjähriger Klinikerfahrung sowie Vorstandsmitglied des Berufsverbandes der Kinder- und Jugendärzte (BVKJ).  Symptome dieser Vergiftung: Infizierte Babys zeigen Muskelschwäche, können den Kopf kaum halten, haben Schwierigkeiten beim Atmen, verminderte Saugreflexe und träge Pupillen. Bei diesen Anzeichen sollte das Kind sofort ins Krankenhaus.

Die Clostridium-Keime kommen auch in anderen Lebensmitteln vor, können auch größeren Kindern und Erwachsenen gefährlich werden. Temperaturen von 100 Grad machen das Bakterium allerdings unschädlich. Besondere Vorsicht gilt bei Selbsteingekochtem. Um eventuelle ausgekeimt Sporen zu zerstören, sollte man das Selbstgemachte zweimal erhitzen.

Grund zur Panik besteht allerdings nicht, Botulismus ist relativ selten. Laut dem Robert Koch-Institut erkrankten in Deutschland seit 2001 93 Menschen (darunter fünf Säuglinge und drei Jugendliche) am Botulismus. 2010 wurden vier Fälle gemeldet, darunter ein Säugling.

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