Familienleben

Die Zitrone als Multitalent

Die Zitrone als Multitalent

Die wenigsten denken bei Bezeichnungen wie „Multitalent“ oder „Tausendsassa“ an eine Zitrone. Und doch ist das gelbe Kraftpaket Küchenhelfer, Kaloriensparer und Vitaminspender in einem.

Wenn man die Zitrone, bevor man sie auspresst, mit der flachen Hand über eine glatte Oberfläche rollt, gibt sie mehr Flüssigkeit. Wie man sie als Küchenhelfer einsetzt:

Da gibt es viele Möglichkeiten: Hässliche Teeränder in Tassen, die auch im Geschirrspüler nicht sauber werden, lassen sich mit etwas Zitronensaft gut beseitigen. Aufgeschnittenes Obst – das kennen wir alle – wird schnell braun und unansehnlich. Das können Sie vermeiden, indem Sie einfach ein bisschen Zitronensaft darüber träufeln.

Und eine offene Zitronenhälfte im Kühlschrank entfernt unangenehme Gerüche. Aber um als Tausendsassa zu gelten, muss man natürlich noch mehr können. So ist die Zitrone auch als Kaloriensparer optimal:

Sie können zum Beispiel Mineralwasser einfach mit ein paar Spritzern Zitrone ohne Kalorien aufpeppen. Ein echter Hingucker sind übrigens auch Eiswürfel aus Zitronensaft, die man ins Mineralwasser geben kann. Auch Salatsoßen werden mit Zitronensaft lecker und leicht statt fettig. Nehmen Sie einfach für das Dressing fettarmen Naturjoghurt, Zitronensaft und ein bisschen Olivenöl, vermischen alle Zutaten und schmecken die Soße mit Salz und Pfeffer ab.

Die Zitrone hilft uns auch, dass wir gut durch den Winter kommen, denn die faustgroße Frucht ist als altbewährtes Heilmittel einsetzbar:

Zitronen enthalten viel Vitamin C und das stimuliert das Immunsystem und deshalb ist die heiße Zitrone ein beliebtes Hausmittel bei der Vorbeugung von Erkältungen. Wissenschaftlich bewiesen ist diese Wirkung allerdings nicht. Damit das Vitamin C erhalten bleibt, sollten Sie über den frisch ausgepressten Zitronensaft nur Wasser gießen, das nicht heißer ist als 50 Grad, sonst zerstören Sie einen Großteil des Vitamins.

Und da die Karnevalszeit bald so richtig losgeht, gibts noch einen Tipp obendrauf: Espresso mit einem kräftigen Schuss Zitrone soll dabei helfen, einen Kater zu vertreiben.

Quelle:  „Diabetes Ratgeber“

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